砂糖は電気を通すことができますか？

電気を通すことができる物質を想像するとき、砂糖は通常最初に思い浮かぶものではありませんが、真実はあなたを驚かせるかもしれません.

砂糖は、ケーキやチョコレートなど、多くの食品に使用されています。 それは水に砂糖の溶液を形成し、容易に解離します。 しかし、NaCl 水溶液などの電解質溶液が電気を通すことは誰もが知っていますが、砂糖溶液が電気を通すかどうかはまだよくわかっていません。 化学に情熱を傾ける経験豊富な電気技師として、私はこの主題と関連トピックをこのガイドで取り上げます。

簡単な要約: 砂糖溶液は電気を通しません。 電気を運ぶのに必要な遊離イオンは、砂糖溶液には存在しません。 共有結合は糖分子を一緒に保持し、水中の遊離イオンから解離するのを防ぎます. 電解液のように遊離イオンを溶解しないため、糖液は絶縁体として機能します。

以下、詳細な分析を行います。

砂糖は電気を通すことができますか？

答えはノーです。砂糖溶液は電気を通しません。

Причина： 電気を運ぶのに必要な遊離イオンは、砂糖溶液には存在しません。 共有結合は糖分子を一緒に保持するため、水中の可動イオンから解離しません。 糖溶液は、電解質溶液とは異なり、遊離イオンを解離しないため、絶縁体です。

糖分子の化学

フォーミュラ：C₁₂H₂₂O₁₁

12個の炭素原子、22個の水素原子、11個の酸素原子が糖として知られる有機分子を構成しています。 砂糖の化学式は次のとおりです。 C₁₂H₂₂O₁₁. スクロースともいう。

複雑な糖であるスクロース、ラクトース、マルトースは、共通の化学式を持っています - C₁₂H₂₂O₁₁

砂糖と呼ばれる化学物質の XNUMX つがスクロースです。 サトウキビはショ糖の最も一般的な供給源です。

結合タイプ - 共有結合

共有結合は、炭素 (C)、水素 (H)、および酸素 (O) 原子を結合します。

水糖 - 遊離イオンはありますか?

糖溶液は、(H₂O) 水を加えてよく混ぜます。 砂糖と水の分子にはヒドロキシル基 (-OH) が含まれています。 したがって、水素結合は糖分子を結合します。

糖分子は解離しないので、 糖分子の共有結合は壊れていません。 そして、分子と水の間に新しい水素結合だけが形成されます。

結果として、 糖分子間の電子の移動はありません. 各電子は、その分子構造に結合したままです。 その結果、砂糖溶液には電気を通す可能性のある遊離イオンが含まれていません。

砂糖は水中で電気を通しますか.

電解液中の電解質には、NaCl や KCl などのイオン結合が含まれています。 (H₂O) 水、それらが溶液中を移動し、電気を通すことを可能にします。

糖分子が中性である限り、電解質は帯電しています。

固体糖 - 電気を通すか?

化学式を持つ砂糖の炭素、水素、酸素原子 C₁₂H₂₂O₁₁、上記のように共有結合によってリンクされています。

• 砂糖の分子は中性なので、砂糖の結晶（固体）に電圧をかけても電子は動きません。 共有結合も、XNUMX つの原子間で同じ電荷分布を持ちます。
• 化合物は非極性であるため、電子は静止したままであり、糖分子は絶縁体として機能します。
• 電気のキャリアとして機能する自由イオンは、電流の通過に必要です。 可動イオンがなければ、化学錯体に電流を流すことは不可能です。

イオンを放出せずに水に溶解または解離できる化学物質は、非電解質として知られています。 電気は、水溶液中の非電解質物質によって伝導することはできません。

以下の記事の一部をご覧ください。

• ショ糖は電気を通す
• 窒素は電気を通す
• WD40は電気を通しますか?

ビデオリンク

砂糖の化学式