肉挽き器 - どれを選ぶ？
ページ内容
肉挽き器はかなり特殊な機器ですが、キッチンではさまざまな予期しない方法で使用できます。 見た目に反して、美食店だけでなく、家禽、牛肉、豚肉、その他のさまざまな料理の材料を刻むためにも役立ちます。 料理中にどのように使用できるか、カミソリを選ぶ際に何を探すべきかをご覧ください。
キッチンでは、ひき肉をさまざまな料理に使用できます。 ミートボール、ミートボール、スパゲッティボロネーゼ、ロールキャベツの主な材料として。 ただし、キッチンに適切な機器がない限り、粉砕自体には多くの時間と労力がかかります. 肉はみじん切りまたは細かく刻むことができますが、特別な肉挽き器によって保証される効果に代わるものはありません.
肉挽き器 - どのように機能しますか?
標準的なカミソリはいくつかの部品で構成されており、その中で最も重要なのはいわゆるスクロールです。 それは回転し、肉をチョッピング機構に向かって動かします。 ナイフと、鋭いエッジに囲まれた穴のあるディスクで構成されています。 それらを通過すると、肉は地面の形に変わります。 ウォーム ホイールは、モーター (電気肉挽き器で行われる) または手動で回転するハンドル (手動肉挽き器) の作用で動くことができます。 現在、市場は、主に肉だけでなく、料理の他の材料も迅速かつ効率的に挽くことができる電気機器によって支配されています.
ミートグラインダーとミートグラインダー - 同じものですか？
実際、両方のデバイスは同じ原理で動作します。 Wilk は、工業用および美食用の大型機器用に予約された名前です。 現代のオオカミは部分的に自動化されています。 ただし、原則として、オオカミと肉挽き器は、サイズ、ノズルの数、および電力を除いて、互いに違いはありません。 オオカミはすべてのカテゴリで勝ちます。
何のグラインダー？ 重要なパラメータ
かみそりを選択する際の最も重要なパラメーターは次のとおりです。
- モック,
- 実行資料 （ステンレス鋼の要素が多いほど良い）、
- パッドの数。
肉挽き器の便利な機能は、より専門的なデバイスに見られるリバースギアです。 このモデルが連続運転に適しているかどうかも注目に値します。 ほとんどの肉挽き器は、プロの料理用に設計されたものであっても、連続運転には適していません。 そのため、220 ～ XNUMX 分ごとにデバイスの電源を切り、エンジンを冷やす必要があります。 ただし、これに適したモデルがあります。たとえば、ROYAL CATERING RCFW XNUMXPRO肉挽き器です。
肉挽き器にはどのような付属品が必要ですか?
肉挽き器を選ぶときは、その適用範囲に注意する必要があります。 現在、市場は、さまざまなキッチン活動に使用できる最新の多機能デバイスによって支配されています。 これを可能にするために、メーカーはカミソリにさまざまなアタッチメントを装備しています。
- かみそりの頭
ミートミンサーには、たとえば、スライスまたはダイシングアタッチメントを装備できます。 これにより、たとえば惑星ロボットを効果的に置き換える多目的なキッチンアクセサリーになります。 サラダやさまざまなベジタリアン料理の準備に使用できます。 ご覧のとおり、かみそりは肉食動物だけのものではありません。菜食主義者やビーガンも使用できます。
- その他のヒント
加工に適した機械には、さまざまなアタッチメントを装備することもできます。 たとえば、小さなガストロノミー用に設計された HENDI 210864 モデルには、タルタルを作るためのアタッチメントや、さまざまな種類のソーセージが含まれています。 次に、MMM MMM-05マシンには、乾燥肉とカツレツを製造するためのノズルが装備されています。 多くの場合、ノズルは追加で購入できますが、デバイスの直径に一致する必要があることを覚えておく必要があります。そうしないと、ノズルを使用できなくなります。
グラインダーの威力は？
デバイスの機能を大きく左右する側面は、肉挽き器のパワーです。 他の電化製品と同様に、ワットで表されます。 現在、400 ワットを超えるマシンが市場の標準となっています。 プロ用に設計された肉挽き器は、通常、より高い出力を備えています。 たとえば、HENDI 282199 オオカミは、小さなガストロノミーに最適で、750 ワットの出力があります。
肉挽き器で他に何を挽くことができますか？
肉挽き器では、他の製品をうまく挽いてさまざまな料理を準備することもできます. 希望の柔らかさの少ない一貫性を実現できるため、ブレンダーの代わりとしてよく使用されます。 たとえば、あらかじめ浸したひよこ豆を肉挽き器でファラフェルに挽くのは素晴らしいアイデアです. 装置内で粉砕された塊は均一であることが判明し、同時に、ブレンド時によく発生する、あまりくっつきません。
ミートグラインダーは、菓子の生地を挽くのにも適しています。 おいしいショートブレッド クッキーを作るために使用できます。 一部の機械には、このタイプの製品の準備用に設計された特別なノズルが装備されています。 最新の機械を使えば、おいしい果物や野菜のジュースを作ることもできます。 SENCOR SMG にはジューサー アタッチメントが付属しています。
ミートグラインダーは、キッチンでの可能性を大きく広げる便利なツールです。 私たちのアドバイスに従えば、あなたのニーズを完全に満たすデバイスがきっと見つかります。 電動カミソリを選ぶ必要はありません。従来の手動カミソリを選ぶかもしれません。 これは、伝統的な料理に最適です。
AvtoTachki Passions に関するその他の同様の記事は、ホーム アンド ガーデン セクションにあります。
