プロのように料理できるようになる 15 のキッチン ガジェット
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アメリカのコラムニストで映画評論家のハリエット・ヴァン・ホーンはかつて、「料理は愛のようなものです。無意識にアプローチするか、まったくアプローチしないようにする必要があります」と述べました。 今日、このフレーズは、シェフが本当に料理を愛する多くの素晴らしいレストランのモットーです. しかし、彼らは専門的な知識とスキルに加えて、ガジェットやキッチン用品を日常的に使用しているため、すべての料理が簡単に準備できます。 ゴードン・ラムゼイやジュリー＆ジュリアのジュリアのように料理するには、キッチンで何が必要ですか?
マーサ・オースチ
「キッチン レボリューションズ」、「マスター シェフ」、または「ゴードン ラムゼイの地獄のキッチン」など、料理が主役のテレビ番組が視聴者に人気を博し、料理がファッショナブルで人気のあるものになりました。 今では誰もがシェフになって料理が上手になりたいと考えており、料理の芸術で新たな高みを達成するには、新しいキッチン用品を購入する必要があることがよくあります。 まさに - プロやプロのように料理をするのに役立つキッチンアクセサリーは何ですか？
1. 良いフライパンは良いスクランブルエッグの土台
フライパンがなければ、スクランブルエッグだけでなく、多くの料理を準備することは想像できません。 見た目とは裏腹に、適切なフライパンを選ぶのは思ったほど簡単ではありません。 その形状、深さ、素材、さらには底の厚さは、調理する食品の種類によって異なります。 パラメータの数が多すぎる場合は、通常のユニバーサル アルミ フライパンを選択してください。 ただし、完璧なスクランブルエッグと見事に揚げたポークチョップの秘訣を学びたい場合は、新しいフライパンを購入するときに次のことを探してください。
- パンの深さ（パンケーキパンから中華鍋まで）;
- 鍋の種類（卵焼き鍋やグリル鍋など）
- 製造材料（耐久性のあるチタン製フライパンまたは軽量アルミニウム製フライパン）;
- 鍋コーティング（鍋の不滅の大理石コーティングは何年も続きます）;
- 鍋の底（厚いほど加熱に時間がかかりますが、調理が終わった後も長く温かく保たれます）;
- 他のものはポットサイズ、食器洗い機対応、またはIHで使用できます。
2.電動スパイスグラインダー
電動スパイスグラインダーは使いやすいです。 これにより、各料理が適切に味付けされ、貴重な時間を節約できます。 装置に内蔵された刃がスパイス粒をすりつぶし、すりつぶし具合を自由に調整できます。 お店のカウンターには、石臼とインパクトのXNUMX種類の電動グラインダーがあります。 最初の石臼は手臼と同じように機能します。この装置は石臼をベースにしており、スパイスを細かく粉砕することで、強烈な香りと味を保つことができます。 インパクトミルはスパイスを細かい粉末に粉砕しますが、残念なことに、操作中に熱くなることが多く、粉砕されたスパイスの味が損なわれます.
3. 完璧なステーキ? 肉用温度計を使う
肉用温度計を使用すると、完全に揚げたステーキ、ジューシーな豚の首、および熱処理中に最低温度が必要なその他の種類の肉を調理できます。 この装置には別の利点があります。肉用の温度計を使用すると、食品を介して伝染する食品毒性感染を防ぐことができます。 鶏肉を調理する場合は、胸肉またはもも肉の温度を (骨に触れないように) 測り、ジューシーなステーキを調理する場合は、肉の最も厚い部分の温度を測ります。
4. キッチンスケールは製品をグラム単位で測定します。
特にケーキを焼く場合は、材料の適切な割合を維持することが料理の成功の鍵です。 キッチン スケールを使用して食品を測定します。これにより、1 グラムまでの正確な割合を保つことができます。 体重計はダイエット中もうまく機能します。体型をめぐる闘争の成功は、食事の追加サービングごとに左右されます。
5. エッグクッカーは完璧な固さの卵を調理する方法です。
おそらくどちらのタイプのシェフにとっても、たとえ最高のシェフであっても、仕事に一生懸命取り組むには助けが必要な場合があります。 卵調理器は、卵を柔らかい、普通、または硬いなど、好みの方法で調理する小型の電気機器です。 同時に、プロセス全体が自動化されており、作業が終了するとデバイスが通知してくれるため、時計を手に持って調理時間を監視する必要はありません。 水を加えて、卵調理器を正しい調理時間に設定するだけで、完璧に調理された卵をお楽しみいただけます。
6. ストーンジャグ
卵を調理することで節約できる時間は、サクランボの種を取り除くなど、より労働集約的な作業に費やすことができます。 あなたが自家製ジャムのファンで、敷石のおかげでそれらを調理し始めたばかりの場合は、サクランボやサクランボの穴を簡単に取り除くことができます。
7. じゃがいものスライサー
ポテトスライサーはかなり人気のあるキッチンガジェットです。 それを使用すると、本当に見事なスタイルでポテトを準備できます-半分にカットするか（ベーキング中にスパイスの香りをよりよく吸収するように）、または完全に自家製のチップスを作成します. 店舗では、数種類のジャガイモやその他の野菜スライサーを見つけることができます。 スパイラル ポテト スライサーか典型的なフライド ポテト カッターのどちらを選択するかは、次の料理の計画次第です。
8. 湿った葉と砂のためのレタス乾燥機
サラダサンドイッチの呪いは、葉を洗って砂をきれいにする必要があることです. 幸いなことに、サラダドライヤーという便利な方法があります。 それの使い方？ レタスの頭から必要な数だけレタスの葉をちぎり、流水ですすぎ、乾燥機に入れます。 余分な水分や砂を葉から手で取り除き、サラダを主役にした創作料理をお楽しみください。
9. 電気ナイフ - なぜそれだけの価値があるのですか?
電気ナイフは、私たちの生活を楽にすることを主な目的とするキッチン家電です。 研ぐ必要も、使用中に自分を切る心配もありません。 電動ナイフを使用すると、最も硬い食材を切ることができます。交換可能なブレードのおかげで (モデルによっては、パン用、果物用、冷凍食品用など、いくつかのモデルがあります)、従来のナイフを引き出しの奥深くに隠すことができます。
10.タルトの型
乾いたタルトは家族全員の夕食の代わりになり、甘いタルトは午後のコーヒーを楽しむことができます。 両方の料理の秘密は、完璧なもろさのペストリーとは別に、縁が波打った特徴的な丸みを帯びたフォルムです。 セラミックのタルト型は酸性の製品にも反応せず、健康にも食品にも安全です。
11. ゲージ不等式
食材の分量を正確に測り、料理を作るのに欠かせないキッチン用計量カップ。 計量カップのタイプは、計量する製品に最適です。ティースプーン型の計量スプーンはかさばる少量の食品を計量するのに適していますが、じょうご型のキッチン計量スプーンは、かさばる食品や液体を大量に計量するのに適しています。 また、キッチン用品店では、専用のスパゲティ スクープやキッチン スプーン、メジャーと LCD ディスプレイを購入することもできます。
12. 簡単に焼けるクッキーマシン
素晴らしくて少し抽象的に聞こえるかもしれませんが、クッキーマシンは実際に存在し、お菓子を作るときに物事をずっと簡単にしてくれます. さらに、このガジェットの交換可能なノズルを使用すると、ケーキやペストリーを飾ったり、ドーナツに詰め物を詰めたりすることもできます。 完璧なバタークッキーを作ることは、あなたの趣味になります。
13. 香ばしいオリーブオイルをかけたピッツァ
フレーバーオイルのないピザを想像できない場合は、オイルディスペンサーがキッチンにある必要があるもうXNUMXつのキッチンガジェットです. ガラス瓶は、唐辛子、にんにく、ハーブ、天日干しトマトなどの芳香族添加物で中身を完全に表現するだけでなく、コルクがしっかりしているため、汚れが入りません。
14. 冷やすためにアイスクリームが必要な人は?
夏の暑い時期、お気に入りのフレーバーのアイスクリームほどさわやかなものはありません。 アイスクリームを作るための特別な装置で、店で購入するか、自分で準備することができます。 セットには容量2mlのカップが500個入っているので、自家製アイスクリームを友達や家族とシェアできます。 装置内でシャーベットやフローズン ヨーグルトを準備することもできます。
15. 料理への熱意が一時的に薄れているときは、圧力鍋を使いましょう。
約束を取りましょう - 誰でも時々調子の悪い日があり、仕事を休む必要があります。 時々自分のための時間が欲しいが、将来的には家族全員の夕食を作らなければならない場合は、圧力鍋を使用してください。 この機器は食事を最大 70% まで調理します。 従来の調理よりも早く調理でき、料理の個々の成分の自然な栄養素が保存されます。
合計
キッチンガジェットとモダンなキッチンアクセサリーには、私たちの生活を楽にし、調理する食品の品質を向上させるという XNUMX つの使命があります。 キッチンの発明品は、プロのシェフにも使用されています。 料理芸術のファンが、料理をより簡単かつ迅速に行うためのガジェットをリストに少なくとも XNUMX つ見つけてくれることを願っています。 どうぞお召し上がりください！
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