パンケーキパン - 正しいものを選ぶには？
パンケーキ愛好家は通常、適切なフライパンを使用して揚げることがいかに重要であるかを知っています。これにより、焼き色がつき、カリカリになり、表面が簡単に剥がれます。 さまざまな素材で作られたさまざまなサイズのフライパンが市場に出回っています。 完璧にマッチし、最小限の脂肪で美味しく食欲をそそる風味豊かなゴールデン パンケーキを作ることができます。 正しいフライパンの選び方は？
パンケーキ用の特別なパンを購入する理由
通常のフライパンでパンケーキを揚げるのは、パンケーキをひっくり返すのがより困難になる側面が高いという理由だけで、概して退屈な場合があります. 特別に設計されたモデルは縁が低いため、パンケーキの縁を簡単に持ち上げることができ、裂ける心配がありません。 パンケーキの形は、生地が表面にできるだけ広がりやすいように設計されています。 また、焦げ付き防止加工を施したものが多いので、油の少ないものを揚げることができます。
適切なフライパンを購入する際に何を探すべきですか？
キッチン家電を揃えると、どのパンケーキ型を選べばいいのか迷ってしまいますよね。 まず、鍋はサイズによって分類されていることを覚えておいてください。 市場では、直径 20 ～ 30 cm のものを見つけることができます。 一番大きなものは、コロッケ、パンケーキ、マウンテン パイを作るのに最適です。 中型のフライパンを使用すると、朝食に最適なユニバーサルサイズのパンケーキを揚げることができます。 小さな鍋は、子供向けの食事、パーティーの前菜、簡単なランチなどの準備に最適です。
パンケーキ型を購入する前に考慮すべきもう XNUMX つのポイントは、その形状です。 最も一般的なのは、伝統的なパンケーキを揚げるために設計された丸いものです。 ただし、卵焼きを揚げるのに最適な四角いフライパンも市販されています。 それらはいくつかの層で構成されています。 そのまま食べてもよし、いろいろな具材をのせてもよし、お寿司の付け合わせとしてもよし。 四角い形は、封筒に簡単に入る大きな春巻きにも最適です。
鍋の素材には、セラミック、鋳鉄、チタン、テフロン、アルミニウムの器具があります。 一つ目のタイプは表面が滑らかで食材がくっつきにくいのが特徴。 さらに、傷に強いです。 鋳鉄製の鍋はかなり重いですが、高品質で耐久性があります。 チタンモデルは最も強度が高く、アルミニウムモデルは軽量ですが耐久性が劣ります。 テフロン加工で食材がこびりつきにくく、お手入れも簡単。
電磁調理器の所有者は、鍋がそのような加熱面用に設計されていることに注意する必要があります。 電磁調理器と互換性のある調理器具を見つけるには、パッケージに特別なマークであるコイル記号を見つけるだけで十分です。
鍋の使用と掃除を簡単で楽しいものにするために、食器洗い機で洗える電化製品を購入する価値があります. これにより、時間とエネルギーを大幅に節約できます。
パンケーキ型の値段は？
パンケーキ型の価格は、とりわけ、それが作られている材料、サイズ、機器の品質、およびメーカーによって異なります。 最も安いものは、PLN 25-40 の価格帯ですでに入手可能です。
定期的にパンケーキ、ハッシュブラウン、またはパンケーキ (アメリカン パンケーキ) を調理する人に適したパンケーキ型は、100 PLN 以上の費用がかかる場合もあります。 ただし、この価格の家電製品は非常に優れた品質が特徴です。 セットには、ヘラ、適量の油をなべに塗るためのブラシ、生地を広げるためのスティックなど、さまざまな付属品が含まれていることがよくあります。
完璧なパンケーキを作るには？
フード ブログのようなパンケーキを作るには、いくつかの重要なことを覚えておく必要があります。 希望の種類の小麦粉を得る。 タイプ 500 はパンケーキに最適です. 生地を準備するときは、材料の比率を尊重することを忘れないでください. 揚げる前に、生地がコーティングにくっつかないように、フライパンをよく加熱します。 最後に、揚げ物に大量の油を使用しないでください。同時に、パンケーキに別の生地のバッチを注ぐ前に、非常に薄い脂肪層でパンに十分にグリースを塗ってください.
パンケーキ型はよく加熱し、油を薄く塗る必要があります。 生地の一部を容器の表面に注ぐ前に、パンケーキが焦げないように「火をつけて」行うことはできないことに注意してください。 したがって、最初に鍋をバーナーから少しの間外す必要があります。 パンケーキの片面を焼く時間はどのくらいですか? 表面に小さな気泡ができ、端が乾燥して丸くなるまで。 通常、約 10 ～ 15 秒かかります。 次は人によっては最も難しい部分です。 - ステップ - パンケーキをひっくり返します。 このとき、特別な木製またはシリコン製のスパチュラが役に立ちますが、経験豊富な人であれば、パンケーキをパンに放り込んでひっくり返すことができます。 反対側のケーキの揚げ時間も10～15秒程度です。
市場には多くの種類のパンケーキ型があります。 あなたの選択は、とりわけ、利用可能な予算とキッチンのスキルに依存します。 食器洗い機または電磁調理器の存在に関して、機器の正しい選択を覚えておくことも価値があります。
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