コーヒーアクセサリー - 何を選ぶ？
以前は、挽いたコーヒーに熱湯を注ぎ、待って、バスケットのハンドルをつかみ、古典的な串焼きを楽しむだけで十分でした。 それ以来、コーヒーの世界は大きく進化し、今日では、コーヒー ガジェットの蛇行の中で、何が必要で何が忘れられるかを判断するのが難しくなっています。 プロではないコーヒー愛好家や、デザイナーのコーヒー アクセサリーやブラック コーヒー グルメのすべての愛好家向けのショート ガイドをご覧ください。
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どのコーヒーを選ぶ？ コーヒーの種類
ポーランドのコーヒー市場は力強く発展しています。 スーパーマーケットでコーヒーを購入することも、小さな喫煙室で自分で購入することもできます-その場で、またはインターネット経由で。 コーヒー豆、挽いたコーヒー、特定の地域のコーヒー、またはブレンドを選択できます。 プライベート ラベルでさえ、顧客にそのフレーバーを最大限に引き出す方法を伝えることで、プレミアム コーヒーを生産しています。 豆、喫煙、醸造方法に関する優れたガイドが、Ika Graboń から本「Kava. 世界で最も人気のある飲み物の使用説明書。
カフェでバリスタに「どんなコーヒーがいい？」と聞かれるのが大好きです。 通常は「カフェイン」と答えたいです。 味を説明する形容詞のリストが少し多すぎるため、コーヒーを頼むのが怖いときがあります。 「チェリー、スグリ」または「ナッツ、チョコレート」のような短い説明が好きです-それから、コーヒーが軽いお茶に似ているのか、それとも強い醸造物に似ているのかを想像します。
私は通常、コーヒーメーカー用とChemexまたはAeropress用のXNUMX種類のコーヒーを家に持っています. スーパーで最初に購入するのは、イタリアの人気ブランド、ラバッツァです。 コーヒー メーカーとの相性も抜群で、その予測可能性と気取らないところが気に入っています。 私は小さなケメックスとエアロプレスの焙煎機から豆を購入します - 別の方法でコーヒーを淹れるのはちょっとした化学者のゲームで、豆は通常、より軽く、より豊かな淹れ方です.
コーヒーグラインダー - どれを買うべき？
挽きたてのコーヒーには、最高の味と香りが感じられます。 カフェでは、エスプレッソが現在醸造されている穀物がお尻をロードする直前に挽かれているのは当然です。 香りのよいブラックコーヒーが好きなら、豆の挽き加減をコントロールできる良いコーヒーグラインダーを手に入れましょう。 それは少し高価ですが、この投資は非常にうまくいきます.
私たちがコーヒーを飲む人なら、ある時点で、淹れる直前に挽いたコーヒーを高く評価するでしょう. 代替コーヒーを作る魔法を楽しむなら、まともなコーヒーグラインダーに投資する必要があります. したがって、最初のコーヒーグラインダーを購入するときは、ハリオのような手動グラインダーまたはセヴェランのような電動グラインダーをすぐに検討する必要があります.
コーヒーを作るのに水道水は使えますか？
途中で逆浸透フィルターのセールスマンに会わない限り、平均的なコーヒー愛好家が水の問題に関心を持つことはめったにありません。 コーヒーを作るのに適していない水の種類があるとすれば、それは蒸留水と逆浸透フィルターからの水です。 味に影響を与えるミネラルを奪われると、コーヒーは耐えられないほど味が悪くなります。
ポーランドでは、水道水を簡単に飲むことができ、コーヒーに水を注ぐことができます。 ただし、温度は重要な問題です。コーヒー用の水は 95 度を超えてはなりません。 一番簡単な方法は、沸かしたてのお湯（一度だけ沸かしたお湯）を3分ほど置いてからコーヒーを淹れる方法です。
コーヒーの作り方は？ コーヒー醸造用のファッションアクセサリー
スカンジナビアとアメリカで最も人気のあるコーヒーの抽出方法は、フィルター コーヒー メーカーです。 ほとんどの場合、デバイスの容量は 1 リットルで、自動シャットダウン システムがあり、場合によってはスケール除去機能があります。 コーヒーが抽出された後、通常は便利な注ぎ機構を備えた魔法瓶に注がれ、一日中飲み物を楽しむことができます.
フィルターコーヒーマシンは、大企業での会議にも役立つソリューションです。 原則として、コーヒーはそれ自体で大量に準備されます。 ペーパーフィルターを補充するか、再利用可能なフィルターをすすぐことを忘れないでください。
イタリアでは、各家庭にお気に入りのコーヒーメーカーがあります。 ティーポットの下部に水を注ぎ、XNUMX番目の容器にコーヒーを入れ、消しゴム付きのストレーナーを取り付け、すべてをねじ込みます。 コーヒーメーカーをバーナーに置いた後（市販のIH調理器と互換性のあるコーヒーメーカーがあります）、コーヒーの準備ができたことを示す特徴的なシューという音を待ちます。 交換が必要なコーヒー メーカーの唯一の要素は、ゴム製のストレーナーです。
コーヒーマシン - どれを選ぶ？
エスプレッソ愛好家は確かにまともなコーヒーマシンに満足するでしょう-できればコーヒーグラインダーが内蔵されています. 家庭用電化製品の各メーカーは、コーヒーのみを淹れる最も単純なマシンから、カプチーノ、アメリカーノ、泡立てたミルク、弱い、非常に強い、非常に熱い、またはほとんど熱いコーヒーを準備するマシンまで、いくつかのマシンを提供しています。 機能が多ければ多いほど、価格は高くなります。
エアロプレスは、手動でコーヒーを淹れるための最新のデバイスの 93 つです。コーヒーを容器に注ぎ、ストレーナーとフィルターで仕上げ、約 10 度の温度の水を入れ、XNUMX 秒後にピストンを押してコーヒーをカップに絞ります。 空の上でコーヒーの素晴らしい味を楽しむために、エアロプレスを機内に持ち込むバリスタを知っています。 エアロプレスの場合、均質なコーヒーを使用する必要があります。 XNUMXつのプランテーションからの穀物。 その紛れもない利点は、掃除のしやすさと簡単さです。
ドリップ V60 は、もう 20 つのコーヒーの定番です。 その準備のための最も安い料理はPLN 92未満であり、簡単な注ぎ方で準備された均質なコーヒーの豊かな香りを楽しむことができます. フィルターが「漏斗」に挿入されます-オーバーフローコーヒーマシンと同じように、コーヒーが注がれ、約3度の温度で水で満たされます。 儀式全体は約4〜XNUMX分かかります。 ドリッパーは掃除がとても簡単で、おそらく最も使いやすいデバイスです。
Chemex は、最も美しいコーヒー器具の 5 つです。 木製の縁のあるフラスコにフィルターを挿入し、コーヒーを入れてゆっくりとお湯を注ぎます。 これは、フィルター コーヒー マシンで抽出するプロセスと非常によく似ています。 ケメックスはガラス製ですので、においを吸収せず、密造酒のピュアな味わいをお楽しみいただけます。 ケメックスでコーヒーを淹れるのに約XNUMX分かかります。 これは美しい儀式ですが、目を覚ますと実行するのは困難です。
最近、カプセルコーヒーマシンがコーヒー市場を席巻しています。 それらを使用すると、注入をすばやく準備でき、機器を必要とせず、温度、豆の種類、および粉砕の程度に関する決定を下す必要が大幅に減少します。 カプセルマシンの欠点は、カプセル自体を廃棄する問題と、さまざまなソースのコーヒーフレーバーをテストできないことです。
コーヒーの出し方は？
コーヒーを提供する道具はさまざまで、さまざまなコーヒーの個性を持つ人々のニーズを満たしています。 持ち帰り用のコーヒーを飲む人は、さまざまなサーモ マグカップから選ぶことができます。以前の記事では、最高のサーモ マグカップについて説明し、テストしました。
通常、コーヒーを飲むのを待たなければならない新しい母親は、二重壁のグラスに満足することができます-グラスは、指を火傷することなく飲み物の温度を完全に保ちます。
コンピューターで作業する人は、USB 充電カップを楽しむことができます。 伝統的なエスプレッソやカプチーノのカップは、コーヒーの儀式を祝うのが好きな人向けです。 最近は陶芸家が作るカップがとてもおしゃれです。 カップは並外れたもので、最初から最後まで手作りされ、さまざまな方法で釉薬がかけられています。 コーヒーの儀式に魔法のような次元を加えることができます。
私にとって同様に魔法のような煙のような発光カップは、祖父母と叔母の家を思い出させます.牛乳を入れた通常のインスタントコーヒーでさえ、世界で最も高価なコーヒーのような香りがしました.
最後に、コーヒーのパズルのピースをもう XNUMX つ紹介します。 私も私たちの子供も、それなしでは私たちの生活を想像することはできません。ブザーも、電池式のミルク泡立て器もありません。 自家製カプチーノ、赤ちゃんの朝食、ココアフォームを素早く準備できます。 安価で場所を取らない。 これは、ウィーンのコーヒーショップにいるような気分にするには、泡立てたミルクを少し飲むだけで十分な場合があることを証明しています.
