電気ストーブバーナーはどのくらい熱くなりますか?
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この記事では、電気ストーブ バーナーがどのくらい熱くなるかを説明します。
電気ストーブは、炎ではなくコイル、セラミックまたはガラスの表面を使用して食品を加熱します。 電気ストーブの温度範囲を理解することは、その寿命と効率を確保するために不可欠です。
クイック レビュー: 標準的な電気コンロで調理するための温度範囲:
- 最大温度に設定してそのままにしておくと、大きなバーナー エレメントは 1472°F から 1652°F の温度に達する可能性があります。
- 最高温度に設定して放置すると、小さなバーナー エレメントは 932°F から 1112°F の温度に達することがあります。
以下で詳しく説明します。
あなたの電気ストーブはどれくらい熱くなりますか？
1472°F と 1652°F
何かが電気コイルから熱を奪うまで、熱は蓄積し続けます。 無人で放置すると、電気ストーブは最大 1652°F (900°C) の温度に達する可能性があります。 この熱は重大な火災の危険をもたらす可能性があります。
標準的な電気コンロで調理するための温度:
- 最大温度に設定してそのままにしておくと、大きなバーナー エレメントは 1472°F から 1652°F の温度に達する可能性があります。
- 最高温度に設定して放置すると、小さなバーナー エレメントは 932°F から 1112°F の温度に達することがあります。
電気コンロの温度帯
強度の低下
火が弱火のときに、鍋に軽く泡を立てます。
スープ、ソース、シチュー、シチューは、しばしば沸騰温度で調理されます。 通常、華氏180度から190度の間です。
泡が少なく、攪拌が少ないため、沸騰は煮るほど強くありませんが、料理の風味を混ぜるのに十分な熱があります.
低レベル設定
鶏肉、豚肉、ラム肉、その他の肉を鍋でゆっくりと調理するには、電気バーナーで約 1 ～ 3 度の弱火が最適です。
早沸きにも適しています。
典型的な低温は、華氏 195 ～ 220 度です。
中設定
調理は中程度の温度で行うのが最適です。 220度と300度 華氏。 トマト、タマネギ、ブロッコリー、ほうれん草などの野菜を中高に設定します。
中高設定での温度は、通常、華氏 300 ～ 375 度の範囲です。 肉、ドーナツ、その他多くの料理に最適です。
ハイレベル設定
通常、高い設定は 華氏400度と500度。 フラットブレッドを高温の油で揚げたり、肉をカリカリに焼いたりするなど、高温を必要とする食品の調理に最適です。 電気コンロとガスコンロの温度調節の違いは？
電気ストーブ vs ガスストーブ - 温度調節
ガスストーブとは異なり、電気ストーブには温度を制御する特別な方法があります。 電流は最高の電気コンロに電力を供給します。
通常、熱を感知して温度設定に応じて開閉するバイメタルに電流が流れます。 バイメタル ストリップは、その温度が所定のレベルを超えると開き、バーナーへの電流の通過を停止します。 温度が所定のレベルを下回ると閉じ、電流が通過できるようになります。
一方、バーナーへのガス供給速度は、ガスコンロのコントロールノブによって制御されます。 流量が多いとバーナーはより多くの熱を生成し、逆の場合も同様です。
コイルが過熱するとどうなるか
電気バーナーの温度を下げると、コイルへの電気がオフになります。 希望の温度に達すると、コンロがそれを検出し、再びコイルをオンにして温度を維持します。 コイルは、一定の温度を維持するために定期的にその電力を循環させます。
電気コンロのコイルがこのような高温を維持すると、電気の流れが適切に循環しなくなり、何らかの問題が発生します。
これが起こると、通常、コイルに流れる電気の量を調整する無限スイッチが適切に機能しません。
一部の電気ストーブが他のものよりも速く加熱される原因は何ですか?
ストーブが生成する熱の種類とバーナーのサイズによって、生成できる熱量が決まります。
熱源
電気バーナーの加熱速度は、発生する熱の種類によって異なります。 電気ストーブは、対流コイルと輻射熱の XNUMX 種類の熱を生成します。 輻射熱は、隠された電磁石からの赤外線放射により、電気ストーブによって生成されます。 空気を加熱しないので、より速く熱を生成します。 一方、従来のコイルは空気と料理の両方を加熱します。 発生した熱が調理器具と周囲の空気の両方を加熱するため、かなりの量の熱が失われます。
その結果、従来の電気コイル ストーブは、多くの場合、輻射熱オーブンよりもゆっくりと加熱されます。
サイズバーナー
電気コンロには、さまざまなバーナーサイズがあります。 他のバーナーには低出力バーナーがあり、一部には高出力バーナーがあります。 バーナーは、表面積が小さいバーナーよりも大きい表面積でより多くの熱を生成します。
その結果、大きなバーナーは小さなバーナーよりも速く加熱されます。
以下の記事の一部をご覧ください。
- 電気コンロをつけっぱなしにするとどうなるか
- 電気ストーブの350って何？
- 電気ストーブのワイヤーのサイズは？
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