チーズボードの作り方チーズを提供するボードはどれですか?

チーズの盛り合わせよりも用途が広くエレガントな前菜を見つけるのは難しい. よく構成されており、最も要求の厳しい味覚芽も満足させることができます。 さらに、アルコール飲料、特にワインの優れたベースです。 チーズとコールド カットを組み合わせる方法と、それらを提供するボードを学びます。

パーティー スナックを作るのは難しいことです。 すべての参加者の好みに合わせて美食のレパートリーを調整することは容易ではありません。 ただし、大多数のゲストが確実に楽しめる前菜があります。 私はチーズボードについて話しています-味の点で壮観で多面的です。 チーズは脂肪分が多いため、ワインやシャンパンに理想的な素材と考えられているため、パーティーでこのソリューションを試す価値はなおさらです。

チーズボード - 完璧なチーズボードの作り方

この前菜は、さまざまな方法で準備できます。 それはすべて、アクセスできる製品によって異なります。 地域のチーズのみを使用することも、輸入製品の真にグローバルなモザイクを作成することもできます。 多くのヨーロッパ諸国、特にフランス、イタリア、スイス、ポルトガルでは、チーズの伝統は非常に豊かであり、それは豊かな味の範囲に反映されています. しかし、ポーランドにはかなり幅広い地元のチーズの品種があり、パーティー用のスナックボードを作る際にその可能性を利用する価値があります.

ローカルまたはインターナショナルのどちらのオプションを選択するかに関係なく、チーズボードを組み立てる際に重要な点がいくつかあります. このおかげで、それは非常においしいだけでなく、美しく表現されます-巧みに準備され、ほとんど小さな芸術作品になる可能性があります. 何を探すべきですか？

• 色。 見た目に美しいチーズボードを作るポイントは、色の違うチーズを使うこと。 そして、それらは非常に多様です-豊かなオレンジ色のミモレッタから、真っ白なモッツァレラ、青いロックフォールまで。 かなりの可能性があります！
• テクスチャー – さまざまなチーズのテクスチャーを選択することで、さまざまな味覚を保証します。 したがって、柔らかくクリーミーな内部を隠す白カビチーズ、半硬質の長期熟成チーズ、および成熟したチェダーチーズや古いアムステルダムなどの穴があり、崩れる硬い品種のチーズを組み合わせる価値があります.
• 辛さの度合い - さまざまな辛さのチーズをボードに載せて、さまざまな味を試すことができるようにする必要があります。これは、このタイプのスナックにとって特に重要です。 最もスパイシーなチーズは、青かびが入っていて、コショウの実またはチリを加えたものです。 モッツァレラチーズなど、ナッツのような、ややスパイシーな熟成チーズとニュートラルな味のミルクチーズと組み合わせる価値があります。

チーズとコールド カットのボード - チーズ以外に何を載せるべきですか?

チーズが主役の前菜ですが、具材を工夫することでよりコクが増し、より幅広い味わいが楽しめます。 多くの種類のチーズ、特にブルー チーズや長期熟成チーズは非常に強烈な香りがあり、何かを中断するのに適しています。 これに最適な成分は何ですか？

• コールド カット - パルマハムまたはポーランドのヤロウスキー ソーセージは、チーズ プレートに加えるのに最適です。
• 果物 - ボード上で不足してはいけません。 構成には、ワインのように、種類に関係なくチーズによく合うブドウが含まれている必要があります。 チーズ、特に青カビが生えているチーズのもう XNUMX つの素晴らしい仲間は洋ナシです。
• ナッツ - 素晴らしい装飾になりますが、味と食感の面でも興味深い違いがあります。 クルミとロースト アーモンドはチーズと特によく合います。
• はちみつ - ボードに置く価値があります - は、特にフェタチーズなどの非常に塩辛い味の白いミルクチーズによく合います.
• ジャムはチーズの完璧な仲間です。 クランベリージャムは燻製肉によく合いますが、トマト、アプリコット、または森のジャムはほとんどすべてのスナックテーブルに適しています.

チーズボード - インスピレーション

チーズボードの重要な材料はすでに知っています。 ただし、市場には非常に多くの製品があり、特定のタイプを決定するのは難しい場合があります. そのため、各カテゴリーで最も人気のあるチーズのリストを用意しました。

• 白カビのあるチーズ：ブリー、カマンベール、シェーブル、コルミエ、
• 青カビの付着したチーズ：ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、ブルーアズール、
• セミハードチーズ: エメンタール、ゴーダ、アンバー、グリュイエール、コンテ、
• ハードチーズ：グラナパダーノ、パルミジャーノ、
• フレッシュ チーズ: カッテージ チーズ、リコッタ チーズ、モッツァレラチーズ、フェタチーズ、ハルーミ。

ボードにポーランドで作られた地元の製品を含めたい場合は、コリチンスキ チーズ、ブルシュティン、ブンツ、ブリンザ、マズリアン チーズ、そしてもちろん、主力のオシペックとカッテージ チーズを検討する必要があります。

チーズボード - どれを選ぶ？

成功する構成の基礎は、ボード自体の正しい選択です。 完璧なオプションを探すときは、それが作られている素材に注意を払う必要があります。 もちろん、最も一般的なのは、耐久性があり加工しやすい木材です。

しかし、同じくらい印象的で、同時に木製製品よりも耐久性に優れた石のオプションを見つけることができます。 ただし、石のボードを選択した場合は、食器洗い機で洗えないことに注意してください。 さらに、それははるかに重いです。 店でガラスや大理石のオプションを見つけることもありますが、このカテゴリで優勢なのは石と木です.

ナイフはまた、ほとんどの場合、チーズ サービング プレートと一緒に販売されています。 セットには、フレッシュ、セミハード、ハードチーズ用の、形状の異なる少なくとも XNUMX 種類のナイフが含まれていることが重要です。 ほとんどの場合、あらゆる種類のチーズに適した万能ナイフも含まれています。

石板と木の板の両方が、味だけでなく視覚的な面でも喜ばれる構成を作成する可能性を保証します。